Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Rempah-rempah adalah beragam bahan beraroma yang digunakan dalam masakan.
Beberapa rempah yang umum digunakan antara lain kunyit, jintan, ketumbar, kapulaga, biji sawi, kayu manis, cengkeh, fenugreek, dan lada hitam.
Rempah-rempah ini tidak hanya enak tetapi juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan.
Banyak di antaranya memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, antimikroba, dan pencernaan.
Mereka dapat dengan mudah ditambahkan ke dalam makanan sehari-hari kita karena rasanya yang lezat dan sangat rendah kalori.
Melansir kanal kesehatan NDTV, berikut ini rempah yang bisa dikonsumsi untuk menjaga kesehatan secara umum.
1. Kunyit
Kunyit mengandung senyawa yang disebut kurkumin, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat.
Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Tambahkan bubuk kunyit ke kari, sup, atau smoothie.
Baca juga: 7 Makanan Super yang Bisa Menunjang Kesehatan Secara Keseluruhan, Termasuk Kunyit dan Rumput Laut
2. Jinten
Jintan kaya akan antioksidan dan dikenal dapat membantu pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendorong penurunan berat badan.
Jintan juga terbukti meningkatkan kontrol gula darah.
Dapat digunakan sebagai bumbu berbagai masakan atau dalam bentuk bubuk pada minuman.
Baca juga: 3 Minuman Herbal Penurun Gula Darah, Pengidap Diabetes Perlu Coba Teh Ginseng
3. Ketumbar
Ketumbar adalah sumber serat makanan, zat besi, dan magnesium yang baik.
Ini membantu pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan dapat membantu meringankan gejala diabetes.
Gunakan biji ketumbar atau daun ketumbar segar dalam kari, salad, atau bumbu perendam.
4. Kayu Manis
Kayu manis memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri serta dapat membantu mengatur kadar gula darah dan menurunkan kolesterol.