Ahli gizi merekomendasikan memasak bayam sebentar saja.

Ia menyebutkan bayam yang dimasak sebentar mengandung semua nutrisi penting, namun dengan asam oksalat yang terbatas.

Manfaat konsumsi bayam

Mari kita lihat juga beberapa manfaat kesehatan dari makan bayam:

• Bayam kaya akan nutrisi seperti vitamin A, Vitamin C, kalsium, zat besi, asam folat dan banyak lagi
• Mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi stres oksidatif
• Bayam dapat membantu meningkatkan kesehatan mata dan mengatur angka tekanan darah
• Bayam juga kaya akan serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mendukung penurunan berat badan.

(TribunHealth.com/Ahmad Nur Rosikin)