Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Seledri (Apium Graveolens) dari keluarga Apiaceae merupakan sayuran non-tepung dengan banyak manfaat kesehatan yang berperan dalam mencegah penyakit.
Seledri dikenal sebagai sayuran tinggi serat kaya akan karbohidrat dan protein yang termasuk dalam makronutrisi.
Seledri juga mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, folat, kalsium, magnesium, kalium, dan kolin.
Berbagai jenis antioksidan pun terkandung di dalamnya, seperti beta karoten, lutein, zeaxanthin, dan flavonoid.
Baca juga: dr. Zaidul Akbar Bagikan Tips Sehat Saat Makan Gorengan, Gunakan Kuah Berikut
Baca juga: Apakah Aman Konsumsi Telur Setiap Hari? Simak Jawaban Ahli Diet Berikut
Berkat kandungan nutrisi di dalamnya, seledri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Melansir laman Verywell Health, berikut ini beberapa manfaat seledri untuk kesehatan tubuh.
1. Mencegah peradangan dan kanker
Seledri kaya akan berbagai senyawa tumbuhan anti inflamasi dan antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan mencegah kanker dengan menghilangkan radikal bebas.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa bagian seledri yang paling bermanfaat untuk mengurangi peradangan adalah daun dan bijinya.
Senyawa tanaman dalam seledri yang membantu mengurangi peradangan adalah asam caffeic, asam p-coumaric, asam ferulat, apigenin, luteolin, tanin, saponin, dan kaempferol.
2. Menurunkan tekanan darah
Jus daun seledri atau daun seledri membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat dan membantu mengobati tekanan darah tinggi.
Sebuah tinjauan penelitian menunjukkan bahwa manfaat kesehatan jantung ini berasal dari kandungan nitrat tinggi alami yang ditemukan dalam sayuran tertentu seperti seledri.
Baca juga: Mitos atau Fakta Biji Semangka Aman untuk Dikonsumsi? Simak Penjelasan Ahli Diet
3. Menurunkan kolesterol tinggi
Kolesterol tinggi merupakan faktor penyebab penyakit jantung dan kematian mendadak akibat serangan jantung atau stroke.
Sebuah ulasan menunjukkan bahwa mendapatkan nutrisi yang cukup dari seledri setiap hari dapat membantu mengendalikan kolesterol.
Para peneliti mencatat bahwa manfaat ini mungkin paling baik diperoleh dari jus sayuran dibandingkan seledri mentah.
Nutrisi seledri antara lain vitamin C dan polifenol.
4. Neurogenesis
Neurogenesis mengacu pada pertumbuhan kembali jaringan sel saraf. Seledri diyakini mendorong pertumbuhan kembali dan melindungi jaringan saraf.