Baca tanpa iklan
Stroberi
Stroberi kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral.
Warna merah buah ini disebabkan oleh kandungan anthocyanin, yang memiliki kekuatan antioksidan.
Sebuah tinjauan tahun 2016 menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen antosianin mengurangi kadar kolesterol LDL pada peserta dengan kolesterol tinggi.
Baca juga: Stroberi Termasuk Buah yang Punya Banyak Serat, Cocok untuk Orang yang Turunkan Berat Badan
Dengan menurunkan kadar kolesterol LDL, anthocyanin dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Orang dapat mengkonsumsi stroberi mentah sebagai camilan atau sebagai bagian dari salad atau hidangan lainnya.
Meskipun stroberi merupakan bahan dalam beberapa makanan yang dipanggang, produk ini jarang menyehatkan dan bukan pilihan yang baik untuk orang yang mencoba menurunkan berat badan.
Kubis merah
Kubis merah mengandung banyak nutrisi, termasuk vitamin A, C, dan K ditambah beberapa antioksidan.
Kubis merah, seperti stroberi dan kangkung merah, mengandung antosianin.
Selain memberi warna merah pada sayuran, kelompok antioksidan ini membantu meningkatkan kesehatan jantung, mencegah kanker, dan mengurangi peradangan.
Menurut sebuah penelitian, anthocyanin memiliki manfaat kesehatan sebagai berikut:
- antiinflamasi
- antikanker
- pemeliharaan dan manajemen diabetes
- mempromosikan pengendalian berat badan
- mencegah penyakit jantung
Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk menentukan efek kesehatan dari makan kubis merah.
Seseorang bisa makan kubis merah sebagai bagian dari salad atau sebagai sayuran yang dimasak.
(TribunHealth.com/Ahmad Nur Rosikin)