Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Telur ayam merupakan makanan yang murah dan memiliki berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Namun kerusakan telur selama penyimpanan perlu diwaspadai.
Pasalnya kesegaran telur akan menurun dari waktu ke waktu dan pada akhirnya mengalami kerusakan.
Terkait hal ini, ada sejumlah hal yang bisa dilakukan, baik untuk sekadar melihat kesegaran telur ataupun kelayakannya.
Situs medis Medical News Today (MNT) menyebut kesegaran telur bisa dicek dengan melakukan tes apung dan tes candling, sementara layak atau tidaknya suatu telur dimasak bisa melakukan tes bau dan visual.
Apa maksud dari semua tes tersebut? Berikut ini adalah uraiannya.
Tes apung
Tes mengapung adalah cara cepat dan mudah untuk memeriksa kesegaran telur, dilansir MNT.
Meskipun tidak menentukan apakah telur rusak, metode ini memberikan indikasi yang berguna tentang usia telur.
Untuk melakukan tes mengapung, masukkan telur ke dalam mangkuk besar berisi air.
Jika tenggelam atau tetap di bawah, telur masih segar.
Telur yang lebih tua akan berdiri di ujungnya atau mengapung.
Baca juga: Pengidap Kolesterol Tinggi Aman Konsumsi Telur, Berapa Batas Maksimalnya?
Tes ini dapat digunakan karena udara menumpuk di dalam telur seiring bertambahnya usia, meningkatkan daya apungnya.
Namun, telur yang mengapung mungkin masih aman untuk dimakan, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).
Seseorang dapat menguji telur lebih lanjut dengan memecahkannya untuk mencium baunya dan memeriksanya untuk melihat tanda-tanda kontaminasi.
Candling
Medical News Today (MNT) menyebut candling adalah teknik yang digunakan produsen untuk memeriksa kualitas telur.
Teknik ini melibatkan penggunaan cahaya terang untuk memeriksa telur, apakah memiliki tanda-tanda retak dan cacat interior atau tidak.
Produsen telur umumnya menggunakan ban berjalan otomatis dan sensor mekanis untuk memeriksa telur dalam jumlah besar dengan cepat dan efisien.
Namun, seseorang juga dapat melakukan candling di rumah dengan memegang telur di atas cahaya terang, seperti senter atau lampu yang kuat, di ruangan yang gelap.