Baca tanpa iklan
Menurut dr Tan yang lebih penting bukan memangkas, melainkan mengatur pola makan.
"Mengatur gaya hidup, mengatur pola makan, itu adalah bagaimana kita bisa membuat optimalisasi kesehatan kita masing-masing ya," kata dr Tan.
Pemilihan bahan makanan, proses peracikan, hingga proses pengolahan suatu makanan justru lebih penting.
Baca juga: Tak Hanya Asal Kurus, Diet Ketogenik Justru Bisa Picu Penyakit Berbahaya jika Dilakukan Sembarangan
Baca juga: Masih Banyak yang Salah Kaprah, Dokter Jelaskan Diet Bukan Sekadar Memangkas Makanan
Sebab jika bahannya baik, kata dr Tan, tapi cara memasaknya salah akan percuma.
"Misalnya Saya senang dengan ikan ya... ikan itu makanan yang sehat setuju kayak dengan omega tiga. Apalagi kalau ikan laut dalam, lebih daripada setuju lah. Tapi kalau ikannya digoreng, wah bubar."
Alih-alih menjadi sehat, omega tiga yang didapatkan justru menjadi berbahaya bagi pengidap penyakit kardiovaskuler.
"Itu malah berbahaya untuk masalah penyakit kardiovaskuler. Jadi alih-alih menjadi sehat, makan ikan malah jadi makin kena penyakit."
Lalu apakah diet harus dilakukan sesuai anjuran dokter?
dr Tan menyebut, diet memang sudah lumrah di dunia kedokteran.
Sebagai contoh, untuk seorang penderita penyakit ginjal, maka dikenal dengan diet rendah protein.
"Karena orang ini tidak boleh kebanyakan protein karena ginjalnya akan semakin menderita. Jadi tentu akan disusun menu-menu yang memang rendah protein. Tetapi orang ini tetap harus tetap sehat."
dr Tan lalu mencontohkan diet kalium dan potasium, yang diperuntukkan bagi orang-orang yang menderita masalah fungsi ginjal.
Pada diet ini, dokter akan memilihkan menu yang tinggi potasium atau kaliummnya rendah.
Untuk mengatur makanan seperti itu, sudah tentu ada aturannya.
"Berarti bisa dikatakan diet bisa dianjurkan oleh dokter untuk kepentingan kesehatan?" tanya host Tribunnews.com, Alfin Wahyu.
Dokter Tan membetulkan memang ada aturan tertentu untuk melakukan diet.
*Baca artikel lain tentang kesehatan di sini.
(TribunHealth.com/Ahmad Nur Rosikin)