Brokoli adalah sayuran silangan yang kaya gizi dan fleksibel untuk diolah.

Brokoli dapat dimakan mentah, dikukus, dipanggang, atau ditumis.

Memasak brokoli secara signifikan meningkatkan kandungan beta karotennya. 

Satu cangkir brokoli mentah mengandung 70,7 mcg beta karoten

5. Mangga

Mangga ternyata juga kaya beta karoten.

Mangga juga merupakan sumber serat, vitamin A, B6, dan C, folat, magnesium, dan nutrisi penting lainnya yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan pencernaan.

Baca juga: Tak Hanya Lezat, Berikut Beberapa Keuntungan Mengonsumsi Buah Mangga

6. Labu

Labu yang dimasak kaya akan beta karoten serta vitamin dan mineral penting lainnya.

Labu juga memiliki sifat antimikroba, antioksidan, dan antiinflamasi.

Semua itu dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, kesehatan mata dan jantung, serta dapat mencegah diabetes.

(TribunHealth.com)