Mereka juga merupakan sumber vitamin A, B, E, dan K yang baik, serta kalium, folat, mangan, fosfor, dan magnesium.

Iris satu potong menjadi potongan-potongan kecil untuk dijadikan saus, atau potong dadu menjadi salad atau telur dadar.

5. Kubis Brussel

Kubis Brussel mengandung 50 miligram vitamin C per 1/2 cangkir yang dimasak, bersama dengan banyak vitamin K, serat, dan nutrisi lainnya.

Panggang dengan bacon dan bawang atau sedikit minyak zaitun untuk hidangan pendamping yang lezat dan memuaskan.