Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Seledri biasa ditemukan sebagai pelengkap makanan seperti soto, bakso, sup, dan berbagai makanan lain.
Seledri memiliki aroma yang khas dengan tekstur kering serta mengandung berbagai kandungan nutrisi.
Diantaranya adalah antioksidan jenis flavonoid, mineral dan juga vitamin seperti magnesium, zat besi, tembaga, asam folat, kolin, zinc, vitamin A, vitamin B, vitamin C dan vitamin K.
Dalam 100 gram seledri terdapat beberapa jenis nutrisi, seperti:
- Kalium: 265 mg.
- Natrium: 97 mg.
- Vitamin B6: 0,052 mg.
- Air: 95,2 g.
- Kalsium: 46 mg.
- Karbohidrat: 3,32 g.
- Protein: 0,49 g.
Baca juga: 11 Khasiat Almond: Dari Stabilkan Gula Darah hingga Tingkatkan Kesehatan Tubuh
Berikut beberapa manfaat mengonsumsi seledri bagi kesehatan:
1. Indeks Glikemik Rendah
Seledri memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya ia tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat setelah dikonsumsi.
Ini sangat penting bagi penderita diabetes, karena makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu mengatur kadar gula darah.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Seledri mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan menjaga kesehatan jantung.
Kandungan kalium dalam seledri juga dapat membantu mengatur keseimbangan elektrolit dan menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Menurunkan Kadar Kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, yang berkontribusi pada pencegahan penyakit jantung.
4. Memperbaiki Pencernaan
Seledri kaya akan serat, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus.
5. Anti-inflamasi
Seledri mengandung senyawa yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.
Ini dapat membantu meredakan gejala penyakit radang, seperti arthritis.
Baca juga: Apakah Gigi yang Rusak Setelah Perawatan Saluran Akar Bisa Dilakukan Perawatan Lain?
6. Meningkatkan Kesehatan Ginjal