Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Nama kacang polong bagi sebagian orang tentu bukan hal asing.
Kacang yang memiliki nama latin Pisum Sativum ini biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap masakan karena mudah diolah.
Diantaranya sebagai camilan sehat, isian sup, salad hingga nasi goreng.
Selain rasanya yang nikmat, kacang polong juga kaya akan antioksidan polifenol, seperti senyawa kimia alami.
Bahkan dalam 100 gram kacang polong, terkandung 85 kalori dan nutrisi beragam yang dibutuhkan oleh tubuh, diantaranya:
- Protein
- Karbohidrat
- Serat
- Vitamin A, vitamin K, vitamin C, dan vitamin B (termasuk tiamin dan folat)
- Mineral, seperti kalsium, mangan, kalium, zat besi, fosfor, dan zinc
Mengonsumsi kacang polong secara teratur bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Baca juga: Mengenal Dental Floss dan Fungsinya, Begini Kata Dokter Gigi
Berikut beberapa manfaat kacang polong bagi kesehatan tubuh.
1. Sumber Protein Nabati
Kacang polong mengandung protein tinggi, yang bermanfaat untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, serta mendukung pertumbuhan otot dan sistem kekebalan tubuh.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang polong kaya akan serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Mengatur Gula Darah
Kandungan serat dan protein pada kacang polong membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga baik untuk penderita diabetes tipe 2.
4. Sumber Antioksidan
Kacang polong mengandung sejumlah antioksidan seperti vitamin C, E, dan berbagai fitonutrien yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh dan melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
5. Menurunkan Risiko Kanker
Beberapa studi menunjukkan bahwa kandungan senyawa fitoestrogen dan flavonoid dalam kacang polong dapat berperan dalam mengurangi risiko kanker, terutama kanker payudara dan prostat.
6. Mendukung Pencernaan
Serat yang terkandung dalam kacang polong membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit dengan meningkatkan pergerakan usus.
7. Menjaga Kesehatan Tulang