Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Biji bunga matahari memiliki rasa yang renyah dan dikenal sebagai salah satu sumber vitamin E terbaik dari makanan utuh.
Biji-bijian jenis ini mengandung berbagai macam vitamin dan mineral penting, senyawa aktifnya memberikan banyak manfaat untuk kesehatan rambut, jantung, hingga kulit.
Para ahli menyarankan untuk memasukkan biji bunga matahari ke dalam makanan Anda 3-5 kali seminggu.
Ini dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti radang sendi.
Baca juga: 9 Keuntungan Makan Timun Tiap Hari, Mengelola Gula Darah hingga Mencerahkan Kulit
Potensi Tersembunyi Biji Bunga Matahari
Biji bunga matahari merupakan makanan yang kaya nutrisi dengan berbagai manfaat kesehatan yang didukung oleh penelitian ilmiah.
Dilansir dari HealthifyMe, berikut ini beberapa potensi tersembunyi dari biji bunga matahari.
1. Mengelola diabetes
Biji bunga matahari menunjukkan sifat anti-diabetes dengan meningkatkan kadar insulin dan menurunkan kadar glukosa darah.
Kandungan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) di dalamnya juga dapat membantu mengelola diabetes dengan mengatur kadar gula darah.
2. Meningkatkan kekebalan tubuh
Biji bunga matahari kaya akan antioksidan, yang berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Antioksidan memerangi radikal bebas yang berbahaya di dalam tubuh, membantu mencegah kerusakan sel dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan.
Selain itu, biji kecil ini mengandung fitosterol, senyawa yang dikenal karena khasiatnya dalam meningkatkan kekebalan tubuh.
Baca juga: 5 Khasiat Daun Kemangi, Mampu Turunkan Gula Darah Penderita Diabetes Tipe 2 hingga Cegah Infeksi
3. Mendukung kesehatan jantung
Penelitian menunjukkan bahwa biji bunga matahari berkontribusi terhadap kesehatan jantung dalam beberapa cara.
Kandungan antioksidan dan fitosterolnya yang tinggi dapat membantu menetralkan radikal bebas, melindungi kolesterol, sel-sel otak, dan membran sel dari kerusakan.
Hal ini sangat penting karena stres oksidatif dan penempelan partikel kolesterol ke dinding pembuluh darah dapat menyebabkan aterosklerosis.
Kondisi ini meningkatkan risiko penyumbatan arteri, stroke, dan serangan jantung.
Menyertakan makanan kaya vitamin E seperti biji bunga matahari dalam makanan Anda dapat menurunkan risiko masalah terkait jantung.