Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Brown rice merupakan beras atau nasi yang dikenal memiliki nilai gizi yang lebih baik daripada nasi putih biasanya.
Brown rice berbeda dengan nasi atau beras merah.
Pada dasarnya brown rice berasal dari beras yang sama dengan nasi putih.
Hanya saja, brown rice digiling dengan proses minimal sehingga hanya lapisan gabah terluarnya saja yang hilang.
Embrio atau kulit ari dari beras masih ada sehingga warnanya masih kecoklatan.
Melansir kanal kesehatan NDTV, brown rice dianggap lebih sehat daripada beras putih karena lebih sedikit diolah dan memiliki lebih banyak nutrisi, termasuk serat, vitamin (seperti vitamin B), mineral (seperti magnesium, selenium), dan antioksidan.
Kandungan serat dalam brown rice meningkatkan pencernaan yang lebih baik, membantu mengendalikan kadar gula darah, dan berkontribusi terhadap kesehatan jantung, sehingga menjadikannya pilihan yang lebih bergizi untuk dikonsumsi secara teratur.
Berikut ini ulasan manfaat brown rice untuk kesehatan.
1. Tinggi serat untuk kesehatan pencernaan
Brown rice kaya akan serat makanan, yang membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Pola makan kaya serat juga dikaitkan dengan penurunan risiko terkena gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS) dan divertikulosis.
2. Membantu manajemen berat badan
Kandungan serat dalam brown rice meningkatkan rasa kenyang, yang membantu mengurangi makan berlebihan dan ngemil di antara waktu makan.
Brown rice memiliki indeks glikemik (IG) yang lebih rendah daripada beras putih, yang berarti brown rice melepaskan gula lebih lambat ke dalam aliran darah, yang dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan menurunkan berat badan.
Baca juga: 5 Jus Terbaik dan Terburuk untuk Kesehatan, Beberapa Jus Ini Tinggi Gula dan Perlu Dihindari
3. Menurunkan kadar kolesterol
Brown rice mengandung minyak pada lapisan kulit arinya yang terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat).
Kandungan seratnya yang tinggi juga membantu menurunkan kolesterol dengan meningkatkan pembuangan kolesterol dari tubuh, sehingga kesehatan jantung menjadi lebih baik dan risiko penyakit kardiovaskular menjadi lebih rendah.
4. Kaya magnesium untuk kesehatan jantung
Brown rice merupakan sumber magnesium yang sangat baik, mineral yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Magnesium membantu mengatur tekanan darah, mencegah penyakit jantung, dan merelaksasikan pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.