Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Bawang merah termasuk salah satu rempah yang populer dan banyak digunakan.
Di Indonesia, bawang merah digunakan sebagai bumbu berbagai masakan, baik penggunaannya yang diuleg, diiris, atau langsung dicincang dan dimakan mentah.
Faktanya, mengonsumsi berbagai makanan yang mengandung bawang merah memiliki manfaat untuk kesehatan.
Artinya menjadikan bawang merah sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang dapat memberikan efek positif.
Di antaranya melawan kolesterol, melindungi jantung, bahkan mengurangi gejala PMS dan mengelola diabetes.
Melansir Health Benefits Times, berikut ini fakta lengkapnya.
Sumber antioksidan
Bawang merah mengandung senyawa antioksidan yang tinggi dan beragam, seperti kemferol, quercetin, dan berbagai antioksidan sulfur.
Semua antioksidan ini dilepaskan saat permukaan sel terganggu, yang terjadi saat mengiris atau menghancurkan, mirip dengan bawang putih.
Begitu antioksidan ini dilepaskan, mereka membentuk senyawa lain yang dihargai yang disebut allicin.
Senyawa kuat ini membantu mengurangi mutasi sel dan berbagai kanker.
Penelitian telah menghubungkan bawang merah dengan penurunan kanker paru-paru dan mulut, serta kanker perut, kolorektal, dan payudara.
Baca juga: Mengenal Penyebab, Gejala, serta Pencegahan Kanker Payudara pada Pria
Kolesterol dan Kesehatan Jantung
Allicin, senyawa yang terbentuk saat bawang merah diiris dan dipotong dadu, telah dikaitkan langsung dengan pengaturan kadar kolesterol dalam tubuh.
Allicin sebenarnya mencegah enzim reduktase yang dibuat di hati, yaitu enzim yang mengendalikan produksi kolesterol.
Dengan menurunkan kadar kolesterol total dalam tubuh, bawang merah membantu mencegah aterosklerosis, penyakit jantung koroner, serangan jantung, dan stroke.
Mungkin Membantu Melawan Obesitas
Penelitian telah menemukan bahwa EEO yang ditemukan dalam bawang merah dapat menekan akumulasi lipid (atau lemak) dan mungkin membantu mencegah obesitas.
Karena obesitas terkait erat dengan penyakit jantung, diabetes, dan pembentukan kanker, bawang merah mungkin bermanfaat untuk mencegah penambahan berat badan dan masalah terkait obesitas.
Bermanfaat untuk Kelenjar Tiroid