Baca tanpa iklan
Sedangkan Nasional Institutes of Health menyebutkan, hati mengubah sebagian beta-karoten menjadi vitamin A, nutrisi yang diperlukan untuk penglihatan normal.
4. Bagus untuk kesehatan usus
Ubi jalar memiliki kandungan serat yang cukup tinggi dan bagus untuk menjaga saluran pencernaan.
Saluran pencernaan tidak mencerna serat, namun serat melewati dan berfermentasi di usus besar.
Proses ini menghasilkan bakteri sehat (probiotik) dan metabolit lain, seperti asam lemak rantai pendek, atau SCFA, menurut sebuah studi tahun 2022 dalam Mikroorganisme.
Mengonsumsi lebih banyak serat dapat membantu menjaga pergerakan usus tetap teratur.
Baca juga: 6 Manfaat Tauge yang Jarang Disadari, Kaya Antioksidan dan Memiliki Indeks Glikemik Rendah
5. Mendukung kekebalan tubuh
Satu ubi jalar panggang mengandung 156 persen dai kebutuhan harian vitamin A, nutrisi yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh yang sehat.
"Vitamin A meningkatkan respon kekebalan tubuh dan sedang dipelajari potensinya sebagai pengobatan penyakit menular," kata Alsing.
Menurut National Library of Medicine, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan sistem kekebalan tubuh terganggu dan risiko lebih besar terkena penyakit menular.
Mengonsumsi ubi jalar secara teratur dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan vitamin A dan menjaga sistem kekebalan tubuh kuat.
6. Cocok untuk diet
Ubi jalar ialah sumber karbohidrat yang bergizi, yang dapat dimasukkan ke dalam sebagia besar diet, seperti Mediterania, hingga diet bebas gluten.
Alsing merekomendasikan untuk menggunakan microwave untuk membuat makanan cepat saji yang kaya serat dan protein.
Baca juga: 6 Cara Menekan Nafsu Makan Secara Alami, Bantu Menjaga Berat Badan Tetap Ideal
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com)