Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Pakcoy yang juga dikenal sebagai bok choy adalah sayuran yang termasuk dalam genus.
Atau dengan kata lain sayuran yang sama dengan brokoli dan kol, hasil dari persilangan varietas tertentu.
Sayuran ini memiliki bentuk batang yang khas, mirip dengan sendok, sehingga di Indonesia sering disebut sebagai sawi sendok.
Pakcoy memiliki penampilan serupa dengan sawi pada umumnya: daunnya berwarna hijau tua, sementara batangnya bervariasi dari putih hingga hijau muda, tergantung pada varietasnya.
Baca juga: 4 Dampak Asam Urat dalam Jangka Panjang, Sebabkan Batu Ginjal hingga Risiko Diabetes
Dalam setiap 100 gram Pakcoy, terdapat sekitar 13 kalori dan sejumlah nutrisi penting, antara lain:
- 1,5 gram protein
- 2 gram karbohidrat
- 105 miligram kalsium
- 252 miligram kalium
- 223 mikrogram vitamin A
- 19 miligram magnesium
Banyaknya kandungan baik dalam sawi Pakcoy membuatnya memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari sawi Pakcoy:
1. Kaya Nutrisi
Pakcoy mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, asam folat, kalsium, magnesium, dan zat besi.
Nutrisi ini berperan dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan kesehatan darah.
2. Antioksidan
Sayuran ini kaya akan antioksidan seperti vitamin C dan beta-karoten yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi stres oksidatif, dan mencegah kerusakan sel yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.
Baca juga: 4 Dampak Asam Urat dalam Jangka Panjang, Sebabkan Batu Ginjal hingga Risiko Diabetes
3. Kesehatan Jantung
Kandungan serat, kalium, dan antioksidan dalam Pakcoy dapat mendukung kesehatan jantung dengan membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Kesehatan Tulang
Vitamin K dan kalsium dalam Pakcoy penting untuk kesehatan tulang.
Vitamin K berperan dalam proses pembekuan darah dan kesehatan tulang, sementara kalsium membantu menjaga kekuatan dan kepadatan tulang.
5. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam Pakcoy mendukung pencernaan yang sehat dan mencegah sembelit dengan memperlancar pergerakan usus.
6. Pengendalian Berat Badan