Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Mentega kerap dijadikan sebagai teman sarapan saat mengonsumsi roti.
Bahan ini dapat memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang lembut pada makanan, sehingga banyak yang menyukainya.
Namun, mentega ini sering dianggap sebagai bahan makanan yang tidak sehat karena mengandung banyak lemak.
Mentega sendiri merupakan produk olahan susu yang terbuat dari protein dan lemak.
Asupan tinggi lemak seperti mentega dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, kolesterol, dan penyakit kardiovaskular lainnya.
Jika Anda ingin mengurangi mentega, ada beberapa bahan alternatif yang lebih sehat.
Baca juga: 6 Potensi Cokelat Hitam untuk Kesehatan, Kaya Antioksidan hingga Memperbaiki Mood
Bahan Pengganti Mentega
Dilansir dari HelloSehat, berikut ini terdapat beberapa bahan alternatif untuk menggantikan mentega.
1. Minyak zaitun
Pilihan pertama untuk menggantikan mentega adalah minyak zaitun.
Untuk satu cangkir mentega, Anda dapat menggantinya dengan minyak zaitun sebanyak 3/4 cangkir.
Mengganti mentega dengan minyak zaitun adalah cara yang baik untuk mengurangi kandungan lemak jenuh, kolesterol, dan natrium yang ada di dalam mentega.
Kendati demikian, minyak zaitun ini bukan pengganti yang tepat untuk resep kue yang membutuhkan lemak padat atau membutuhkan krim.
2. Minyak kelapa
Minyak kelapa masuk ke dalam daftar bahan alternatif untuk menggantikan mentega.
Minyak jenis ini dapat menggantikan mentega dengan perbandingan 1 gram minyak kelapa untuk 1 gram mentega.
Mengganti mentega dengan minyak kelapa dapat membuat sajian kue menjadi lebih sehat.
Hal ini karena minyak kelapa mengandung lemak yang baik dibandingkan mentega yang cenderung mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang lebih banyak.
Baca juga: 6 Makanan Antiinflamasi, Kaya Nutrisi dan Bagus untuk Mengurangi Peradangan
3. Alpukat
Jika Anda suka mengoleskan mentega di atas roti saat sarapan, Anda bisa menggantinya dengan alpukat.