Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Minyak goreng sawit merupakan jenis minyak goreng yang paling umum digunakan sekarang ini.
Minyak goreng sawit banyak dimanfaatkan untuk memasak aneka makanan yang digoreng.
Sayangnya minyak jenis ini terkenal tidak sehat lantaran mengandung lemak jenuh serta lemak trans yang tinggi.
Padahal mengonsumsi minyak jenuh terlalu banyak bisa menyebabkan berbagai penyakit, mulai dari penyakit jantung, diabetes, serta obesitas.
Ini sebabnya banyak minyak alternatif yang lebih sehat yang kian diminati.
Misanya minyak kelapa, minyak zaitun, minyak alpukat, hingga minyak kedelai.
Melansir kanal kesehatan Kompas.tv, berikut ini 4 jenis minyak goreng yang lebih sehat untuk tubuh.
1. Minyak zaitun
Minyak zaitun termasuk daftar minyak yang paling sehat.
Dilansir Healthline, minyak zaitun terbuat dari buah zaitun.
Berbeda dengan minyak goreng sawit, minyak zaitun sebagian besar mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat.
Lemak jenis ini justru bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Minyak zaitun juga dapat membantu mengatur gula darah.
Penting untuk dicatat beberapa jenis minyak zaitun memiliki titik asap yang rendah, sehingga tidak cocok untuk menggoreng.
Baca juga: 10 Manfaat Olive Oil dalam Jangka Panjang, Tekanan Darah Normal dan Terhindar dari Penyakit Jantung
2. Minyak kedelai
Mungkin banyak yang belum tahu mengenai minyak kedelai.
Padahal minyak ini bisa dijadikan alternatif yang lebih sehat.
Minyak kedelai mengandung 15 persen lemak jenuh, sedangkan minyak kelapa sawit 41 persen.
Ini membuat minyak jenis ini lebih baik untuk kesehatan jantung dan kolesterol.
Bahkan minyak kedelai kaya akan lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acids/PUFA) yang bermanfaat untuk kesehatan otak dan mata.