Baca tanpa iklan
Pilih karbohidrat sehat
Tidak semua karbohidrat sama dalam hal kualitas.
Karbohidrat merupakan sumber energi yang cepat, namun bagi penderita diabetes, karbohidrat yang salah dapat membuat gula darah melonjak.
Jika Anda menderita diabetes, hindari karbohidrat olahan seperti sereal manis, roti putih, bagel, dan kue kering.
Makanan ini tidak hanya kurang bergizi dibandingkan biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran mentah, tetapi juga dapat menyebabkan lonjakan gula darah.
Baca juga: 5 Makanan yang Perlu Dihindari saat Diet Beserta Alternatifnya, Pilih Beras Merah atau Nasi Putih?
Fokus pada Serat
Ketika berbicara tentang karbohidrat dalam diet ramah diabetes, serat adalah salah satu kunci yang diperlukan.
Serat membantu memperlambat respons glukosa setelah makan, membantu menyeimbangkan gula darah.
Kebanyakan ahli gizi merekomendasikan setidaknya 35 gram serat per hari untuk penderita diabetes.
Bagi mereka yang bukan penderita diabetes, jumlah yang dianjurkan adalah 25 gram per hari.
Untuk pilihan sarapan berserat tinggi, cobalah yang berikut ini:
- Oatmeal
- Roti panggang alpukat di atas roti gandum utuh (12 hingga 15 gram serat)
- Wafel gandum utuh (5 gram serat)
- Namun, tetap perhatikan porsi dan jangan berlebihan.
Lemak sehat
Dari membantu penyerapan vitamin hingga fungsi jantung dan otak, lemak adalah bagian penting dari pola makan sehat.
Namun, tidak semua lemak diciptakan sama.
Carilah lemak sehat seperti alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kelapa.
Carilah asam lemak omega-3, yang merupakan jenis lemak pelindung dan anti-inflamasi khusus.
Kacang kenari, biji chia, biji rami, dan ikan berlemak (seperti salmon dan tuna) merupakan sumber omega-3 yang baik.
Baca juga: Manfaat Minum Jahe pada Pagi Hari Saat Perut Kosong, Basmi Kolesterol Jahat dan Turunkan Gula Darah
Sertakan Protein Tanpa Lemak
Protein adalah bahan pembangun setiap sel dalam tubuh dan merupakan sumber energi yang baik.
Bagi penderita diabetes, protein tanpa lemak memberikan energi tanpa banyak lemak jenuh, yang dikaitkan dengan penyakit jantung.
Sumber protein nabati yang baik antara lain buncis, tahu, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
(TribunHealth.com/Ahmad Nur Rosikin)