Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Ikan salmon mungkin jadi yang pertama kali terlintas ketika berbicara mengenai menu makan sehat.
Ini karena salmon dikenal dengan kandungan omega 3 yang melimpah.
Omega 3 merupakan asam lemak sehat yang penting untuk kesehatan, terutama selama kehamilan serta tumbuh kembang anak.
Namun nutrisi salmon tidak hanya omega 3 saja.
Ikan ini juga tinggi protein, serta mengandung vitamin dan mineral lain.
Melansir Healthline, berikut ini penjelasannya.
1. Kaya akan asam lemak omega-3
Salmon adalah salah satu sumber terbaik asam lemak omega-3 rantai panjang, meliputi asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA).
Porsi salmon yang diternakkan 3,5 ons (100 gram) memiliki 2,3 gram asam lemak omega-3 rantai panjang, sedangkan porsi salmon liar yang sama mengandung 2,2 gram.
Tidak seperti kebanyakan lemak lainnya, lemak omega-3 dianggap penting.
Setiap orang harus mendapatkannya dari makanan karena tubuh tidak dapat membuatnya.
Umumnya, sebagian besar organisasi kesehatan merekomendasikan agar orang dewasa yang sehat mendapatkan minimal 250-1.000 mg gabungan EPA dan DHA per hari.
EPA dan DHA telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan yang mengesankan, seperti mengurangi peradangan, menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko kanker, dan meningkatkan fungsi sel-sel yang melapisi arteri.
Satu ulasan dari 22 penelitian menemukan bahwa menggunakan suplemen EPA dan DHA secara konsisten dapat meningkatkan fungsi arteri secara signifikan, terutama pada orang yang merokok, kelebihan berat badan, atau memiliki kadar kolesterol tinggi atau sindrom metabolik.
Mengonsumsi setidaknya dua porsi salmon per minggu dapat membantu memenuhi kebutuhan asam lemak omega-3.
Baca juga: 5 Dampak Buruk Membiasakan Anak Makan Sambil Nonton Gadget
2. Sumber protein yang bagus
Salmon kaya akan protein berkualitas tinggi.
Seperti lemak omega-3, protein adalah nutrisi penting yang harus didapatkan dari makanan.
Protein memainkan sejumlah peran penting dalam tubuh, termasuk membantu sembuh setelah cedera, melindungi kesehatan tulang, dan menjaga massa otot selama penurunan berat badan dan seiring bertambahnya usia.
Penelitian terbaru menemukan bahwa untuk kesehatan yang optimal, setiap makan harus menyediakan setidaknya 20-30 gram protein berkualitas tinggi.