Baca tanpa iklan
Mengutip dari Alodokter, kandungan vitamin B12 dalam tape dapat membantu mencegah anemia. Hal ini karena vitamin B12 berperan penting dalam proses pembentukan sel darah merah.
Jika tubuh kekurangan vitamin B12, sel darah merah yang terbentuk bisa menjadi lonjong dan berukuran lebih besar dari normal, sehingga sulit masuk ke dalam aliran darah. Akibatnya, suplai oksigen dan zat gizi ke seluruh tubuh menjadi terhambat, yang kemudian berdampak pada menurunnya fungsi tubuh secara keseluruhan.
Karena itu, mengonsumsi tape dalam jumlah yang wajar dapat menjadi salah satu cara alami untuk membantu memenuhi kebutuhan vitamin B12, sekaligus mendukung produksi sel darah merah yang optimal dalam tubuh.
5. Menurunkan Kadar Kolesterol
Sebuah penelitian dari International Journal of Agricultural Technology menemukan bahwa tape singkong mengandung senyawa yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam plasma darah. Proses fermentasi dalam pembuatan tape menghasilkan bakteri baik serta asam laktat, yang berperan penting dalam membantu menurunkan kadar kolesterol tubuh.
Kolesterol tinggi diketahui sebagai salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke, terutama pada usia lanjut. Oleh karena itu, mengonsumsi tape singkong dalam jumlah yang tepat dapat menjadi alternatif alami untuk membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
Baca juga: Turunkan Kadar Kolesterol dengan Bayam, Intip 14 Manfaat Lainnya
Studi lain dalam Applied Biochemistry and Biotechnology menunjukkan bahwa bakteri Lactiplantibacillus plantarum yang terkandung dalam tape dapat menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol LDL dengan cara menghambat penyerapan kolesterol di usus. Meski begitu, penelitian ini masih dilakukan pada hewan uji, sehingga dibutuhkan studi lebih lanjut untuk memastikan efektivitasnya pada manusia.
Artikel ini sudah tayang di Tribunnews.com sebagai konten Lokal Asri dengan judul "5 Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan Tubuh, Makanan Tradisional Kaya Khasiat".