Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Makanan yang dikonsumsi oleh setiap orang akan dipecah oleh tubuh menjadi glukosa atau gula darah.
Oleh karena itu, penderita diabetes perlu memperhatikan apa yang dimakan karena akan sangat berpengaruh.
Makanan tertentu bisa menyebabkan lonjakan kadar gula darah, sementara makanan lainnya justru bisa membantu stabilkan kadar gula darah.
Kanal kesehatan NDTV melansir, sup bisa menjadi salah satu olahan yang baik untuk diabetes.
Utamanya sup yang dibuat dari sayuran nontepung, protein rendah lemak, serta lemak sehat.
Apa lagi sup juga membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh yang tidak kalah penting bagi penderita diabetes.
Berikut ini sejumlah menu yang bisa dicoba.
1. Sup tomat
Tomat mengandung likopen, antioksidan kuat yang mendukung kesehatan jantung dan mengurangi peradangan.
Sup tomat buatan sendiri yang dibuat dengan tomat segar, bawang putih, dan rempah-rempah dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin sekaligus menjaga kalori dan karbohidrat tetap terkendali.
Hindari menambahkan gula atau krim kental agar tetap aman bagi penderita diabetes.
2. Sup brokoli dan kembang kol
Brokoli dan kembang kol merupakan sayuran silangan yang dikenal karena efeknya dalam mengatur kadar gula darah.
Keduanya kaya akan serat, antioksidan, dan vitamin C, yang membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan.
Sup campuran yang dibuat dengan sayuran ini dan kaldu sayuran menghasilkan pilihan yang lembut namun sehat.
Baca juga: 10 Alasan Brokoli Baik Dikonsumsi Rutin, Kaya Vitamin dan Mineral yang Penting untuk Kesehatan
3. Sup jamur
Jamur rendah karbohidrat dan kaya antioksidan yang mendukung kesehatan kekebalan tubuh.
Sup jamur bening atau yang dicampur dengan kaldu sayuran dan rempah-rempah menawarkan pilihan gurih dan padat nutrisi yang membantu mengelola diabetes tanpa kalori yang tidak perlu atau lemak tidak sehat.
4. Sup bayam dan bawang putih
Sayuran berdaun hijau seperti bayam rendah karbohidrat tetapi kaya serat, vitamin, dan mineral.