Baca tanpa iklan
Cara tubuh menggunakan karbohidrat adalah dengan memecahnya menjadi glukosa.
Ini sebabnya orang dengan gula darah tinggi atau diabetes perlu dengan cermat memperhatikan asupan karbohidrat mereka.
Selain mengatur porsi, kualitas karbohidrat yang dipilih juga patut diperhatikan.
Diabetes UK melansir, kualitas karbohidrat telah dinilai menggunakan indeks glikemik (IG), beban glikemik, kandungan serat.
Secara umum, makanan dengan IG rendah dapat bermanfaat untuk mengelola kadar glukosa darah.
Buah dan sayuran juga menyediakan karbohidrat dalam bentuk serat, yang dikaitkan dengan beragam manfaat kesehatan.
Berikut ini beberapa sumber karbohidrat sehat yang dapat dipilih penderita diabetes.
Oatmeal
Oatmeal adalah sumber karbohidrat naik.
Oatmeal menyediakan hampir 30 gram karbohidrat kompleks dalam satu cangkir yang dimasak, dikutip dari verywell fit.
Dengan 4 gram serat dan tanpa tambahan gula, oat merupakan pilihan karbo yang tepat.
Indeks glikemik oat diperkirakan sekitar 57, dan beban glikemiknya adalah 11.
Oatmeal dianggap sebagai makanan dengan indeks glikemik yang cukup rendah.
Semakin besar ukuran partikel oatmeal, semakin rendah nilai glikemiknya.
Misalnya, gandum yang digiling menjadi tepung menghasilkan indeks glikemik yang lebih tinggi daripada yang berbentuk serpihan.
Pisang
Melansir WebMD, meskipun mengandung gula, pisang memiliki nilai indeks glikemik (IG) yang rendah, yaitu 51.
Tentu saja ini membuat pisang umumnya aman untuk penderita diabetes.
Mengonsumsi makanan yang kaya akan makanan dengan indeks glikemik rendah (dan menghindari makanan dengan indeks glikemik tinggi) dapat menurunkan risiko komplikasi pada penderita diabetes.
Apa lagi pisang juga tinggi serat yang membuat orang makan lebih sedikit.