Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Jika ingin mengonsumsi makanan dengan berbagai manfaat kesehatan, ubi jalar tidak pernah ketinggalan.
Meski dianggap kuno dan tradisional, faktanya ubi jalar merupakan makanan yang memiliki banyak nutrisi kesehatan.
Ubi jalar dapat mendukung kekebalan tubuh bahkan mendukung program penurunan berat badan.
Melansir Times of India, berikut ini berbagai manfaat ubi jalar.
1. Kaya nutrisi
Ubi jalar penuh dengan vitamin penting yang dibutuhkan tubuh kita setiap hari.
Umumnya, kita akan menemukan nutrisi seperti Vitamin A, yang membantu meningkatkan kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh, dan Vitamin C, yang dikenal karena perannya dalam produksi kolagen dan kesehatan kulit.
Satu ubi jalar berukuran sedang (sekitar 130 gram) menyediakan:
- Vitamin A: Lebih dari 400 persen dari asupan harian yang direkomendasikan
- Vitamin C: 25?ri kebutuhan harian
- Serat: 4 gram, membantu pencernaan
- Kalium: sangat dibutuhkan untuk kesehatan jantung dan pengaturan tekanan darah
- Magnesium: Membantu mengurangi stres dan menjaga fungsi otot
Sayuran akar ini juga merupakan sumber zat besi dan vitamin B yang baik yang membantu meningkatkan tingkat energi seseorang secara keseluruhan.
Dengan profil nutrisi yang beragam, ubi jalar merupakan opsi yang baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Baca juga: Makan Ubi Jalar Bagus untuk Mengelola Gula Darah hingga Jantung, Berikut Manfaat Lainnya
2. Kesehatan mata
Beta-karoten adalah antioksidan yang diubah tubuh menjadi vitamin A.
Zat ini dapat ditemukan dalam jumlah banyak pada ubi jalar dan merupakan salah satu manfaat kesehatan yang paling menonjol.
Vitamin ini membantu menjaga penglihatan yang baik dan menghindari penyakit seperti rabun senja.
Karena semakin banyak orang yang mengalami masalah kesehatan mata, memasukkan ubi jalar ke dalam makanan dapat menjadi langkah yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan mata.
3. Kekebalan tubuh
Antioksidan dalam tubuh memperkuat pertahanan tubuh terhadap kerusakan sel apa pun.
Kabar baiknya, konsumsi ubi jalar secara teratur dapat meningkatkan kekebalan tubuh, yang sangat bermanfaat selama perubahan musim ketika penyakit lebih umum terjadi.
4. Ramah untuk pencernaan
Ubi jalar merupakan sumber serat makanan yang sangat baik.
Serat makanan memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan pencernaan.
Kandungan serat membantu menambah jumlah tinja dan memperlancar buang air besar, sehingga secara efektif mencegah sembelit.
Baca juga: 7 Makanan untuk Memperlancar Pergerakan Usus, Bantu Atasi Sembelit
5. Membantu menurunkan berat badan
Ubi jalar merupakan pilihan yang tepat jika seseorang mencoba mengendalikan berat badan atau mengurangi kalori.
Ubi jalar mengandung banyak serat dan rendah kalori, yang pada akhirnya membantu kita merasa kenyang lebih lama.
Hal ini dapat mempermudah pengendalian berat badan dengan mengurangi makan berlebihan dan ngemil yang tidak sehat.
6. Aman untuk penderita diabetes
Meskipun memiliki rasa manis alami, ubi jalar memiliki indeks glikemik (IG) yang relatif rendah.
Artinya, ubi jalar menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara bertahap, bukan lonjakan tiba-tiba.
Hal ini menjadikannya pilihan yang tepat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengendalikan gula darah.
Untuk hasil terbaik, pilih ubi jalar rebus atau panggang daripada digoreng.
(TribunHealth.com)