Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Sering dianggap sebagai sayuran biasa, kacang panjang ternyata memiliki segudang manfaat bagi tubuh.
Kacang panjang yang memiliki nama latin Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis, merupakan sumber protein yang baik.
Kacang panjang juga memiliki kandungan vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium dan mangan.
Menurut USDA National Nutrient database, nilai gizi yang terkandung di dalam kacang panjang ada cukup banyak.
Baca juga: Pemicu Gula Darah Tinggi yang Tak Disadari: Dehidrasi, Kurang Tidur, hingga Minum Kopi
Berikut kandungan kacang panjang mentah per 100 gram-nya:
- 47 kalori
- 50 gram lemak total
- 0 gram kolesterol
- 8 gram karbohidrat total atau 2 persen dari nilai harian yang dibutuhkan
- 3 gram protein atau 5 persen dari nilai harian yang dibutuhkan
- 4mg natrium atau 0 persen dari nilai harian yang dibutuhkan
Banyaknya nilai gizi yang ada pada kacang panjang membuat kacang banyak memiliki banyak manfaat.
Baca juga: Waktu Sarapan Paling Tepat untuk Pengidap Diabetes agar Gula Darah Stabil, Paling Telat Jam Segini
Dilansir dari Umsu.ac.id berikut manfaat kacang panjang untuk kesehatan.
1. Kadar gula darah
Indeks glikemik rendah yang ada pada kacang panjang bisa membantu mengendalikan kadar gula darah.
Kadar gula darah ini baik untuk penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga tingkat gula darah tetap stabil.
2. Kontrol kolesterol
Kacang panjang mengandung serat tinggi dan bisa membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah.
Ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan sistem kardiovaskular .
3. Jaga kesehatan jantung
Kacang panjang juga memiliki kandungan serat dan vitamin C yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Jaga sistem pencernaan
Serat dalam kacang panjang bisa membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
5. Cegah kanker
Kacang panjang mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat mengurangi risiko perkembangan sel kanker.
6. Tingkatkan kolesterol
Serat yang tinggi dalam kacang panjang ini membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah.
Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan sistem kardiovaskular . (Tribunhealth.com)