Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Minyak alpukat adalah sejenis minyak nabati yang diekstrak dari daging buah alpukat.
Sama seperti buahnya, minyak alpukat memiliki sederet manfaat penting untuk kesehatan.
Melansir kanal kesehatan NDTV, minyak alpukat dianggap sehat karena tingginya kandungan lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, mirip dengan minyak zaitun.
Selain itu, minyak alpukat juga mengandung asam lemak esensial, antioksidan, vitamin A, D, dan E, dan fitosterol, yang telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.
Minyak alpukat dapat diaplikasikan ke berbagai metode memasak, seperti menumis, menggoreng, dan memanggang.
Ini juga dapat digunakan sebagai saus salad, ditambahkan ke smoothie, atau ditaburkan di atas sayuran panggang untuk meningkatkan cita rasa dan nutrisinya.
Manfaat kesehatan dari mengonsumsi minyak alpukat:
1. Kesehatan jantung
Minyak alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal, seperti asam oleat, yang telah terbukti menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Baca juga: Tak Cuma Bikin Gemuk, Makan Gorengan Berisiko Sebabkan Diabetes dan Gagal Jantung
2. Mengurangi peradangan
Tingginya kadar asam oleat dan antioksidan dalam minyak alpukat memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan meringankan gejala kondisi seperti arthritis.
3. Peningkatan pencernaan
Minyak alpukat mengandung serat, yang membantu pencernaan dan mendorong buang air besar secara teratur.
Ini dapat membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
4. Peningkatan penyerapan nutrisi
Minyak alpukat merupakan sumber lemak sehat yang membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K.
Mengonsumsi minyak alpukat bersama dengan makanan kaya nutrisi dapat meningkatkan bioavailabilitas vitamin tersebut.
5. Manajemen berat badan
Minyak alpukat dapat membantu pengelolaan berat badan karena kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, yang membantu meningkatkan perasaan kenyang dan mengurangi nafsu makan.
Selain itu, minyak alpukat dapat meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga menghasilkan kontrol gula darah yang lebih baik.