Baca tanpa iklan
TRIBUNHEALTH.COM - Sobat sehat, sudah tak jarang lagi buka mendengar tentang ubi jalar?
Ya, ubi jalar ini termasuk salah satu makanan pokok orang Indonesia.
Selain diolah menjadi keripik, ubi jalar bisa dijadikan sebagai pengganti nasi karena ubi jalar rendah gula.
Kadungan dari ubi jalar ini seperti vitamin A, vitamin B dan zat antioksidan jenis beta karoten, klorogenat, asa, antosianis.
Tak hanya itu saja, kandungan utama pada ubi jalar adalah pati.
Melansir yankes.kemkes.go.id, banyak nutrisi sehat pada ubi jalar yang bisa membantu melawan berbagai penyakit.
Baca juga: Hindari Makanan Penyebab Asam Urat, Apa Saja?
Dengan sobat sehat konsumsi ubi jalar, ternyata membantu mengurangi risiko diabetes, obesitas dan penyakit jantung.
Manfaat lain dari ubi jalar ini terutama berkaitan dengan sistem kekebalan tubuh dan peningkatan energi, sertta bisa menurunkan berat badan.
Cara mengolag ubi jalar ini bisa dengan direbus, dihaluskan maupun dipanggang.
Pada dasarnya rasa dari makanan ini adalah rasa manis alami dan bisa dikonsumsi langsung tanpa tambahan gula.
Berikut manfaat ubi jalar untuk kesehatan:
1. Mengatasi Diabetes
Baca juga: Kalender Maret 2024 Lengkap Hari Libur Nasional, Tanggal Merah dan Hari Besar Internasional
Indeks glikemik rendah pada ubi jalar bisa membantu penderita diabetes melawan insulin.
Kandungan serat pada ubi jalar ini bermanfaat untuk mengatasi diabetes.
Penelitian menunjukkan, teratur konsumsi serat bisa membantu penderita diabetes mengontrol gula darah.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Beta karoten pada ubi jalar ini membantu menjaga kesehatan mata.
Vitamin A beta-karoten pada ubi jalar ini mendukung pembentukan reseptor pendeteksi cahaya pada mata.
3. Meningkatan Kinerja Otak
Kandungan antosianin pada ubi jalar bisa meningkatkan daya ingat dengan menangkal radikal bebeas.