Baca tanpa iklan
Risiko terkait
Konsumsi minyak goreng bekas menyebabkan peningkatan tekanan darah, risiko penyakit kardiovaskular, disfungsi endotel, gangguan respons vasorelaksasi, hipertensi, peningkatan peroksidasi lipid dan LDL, serta aterosklerosis.
Beberapa penelitian berbasis hewan juga menghubungkan perubahan fungsional dalam pembuluh darah, perubahan serum alkaline phosphatase, aspartate aminotransferase dan tingkat alanine aminotransferase.
Penelitian juga mengaitkan kerusakan dan gangguan fungsi usus, mal-absorpsi glukosa; gangguan fungsi ginjal dengan peningkatan tekanan darah dengan konsumsi minyak bekas.
(TribunHealth.com/Nur)