lihat foto
TRIBUNHEALTH.COM - Makanan yang dikonsumsi memainkan peran penting dalam kesehatan seseorang.
Makanan yang dikonsumsi akan diproses dan diserap nutrisinya untuk kemudian digunakan dalam menjalankan fungsi tubuh.
Terkait hal ini, ada beberapa makanan yang dapat meningkatkan penyerapan nutrisi satu sama lain jika dikonsumsi bersamaan.
Misalnya mengonsumsi bayam bersama stroberi, tomat dan minyak zaitun, hingga brokolo dan mustard.
Melansir kanal kesehatan The Health Site, berikut ini berbagai pasangan makanan yang dapat meningkatkan penyerapan nutrisi.
1. Bayam dan stroberi
Vitamin C dalam stroberi meningkatkan penyerapan zat besi non-heme dari bayam.
Kombinasi ini mendukung produksi sel darah merah dan meningkatkan kekebalan tubuh sekaligus menyediakan antioksidan dan serat.
Meski kedengarannya tidak biasa, keduanya dapat dinikmati secara menyeluruh jika ditambahkan ke dalam salad.
2. Tomat dan minyak zaitun
Lemak sehat dalam minyak zaitun meningkatkan penyerapan likopen dari tomat.
Likopen adalah antioksidan kuat yang mendukung kesehatan jantung dan mengurangi risiko kanker; minyak zaitun menyediakan lemak tak jenuh tunggal yang memperbaiki kadar kolesterol.
Baca juga: 5 Keuntungan yang Didapatkan Tubuh Saat Rutin Konsumsi Minyak Zaitun di Pagi Hari
3. Kunyit dan lada hitam
Piperin dalam lada hitam meningkatkan bioavailabilitas kurkumin dalam kunyit.
Kurkumin memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, yang ditingkatkan oleh lada hitam, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengurangi peradangan.
4. Brokoli dan mustard
Myrosinase dalam mustard meningkatkan pembentukan sulforafan dalam brokoli.
Sulforaphane adalah antioksidan kuat yang mendukung detoksifikasi, mengurangi peradangan, dan mungkin memiliki sifat antikanker.
5. Kacang almond dan yogurt
Lemak dalam kacang almond membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin D dari yogurt.
Kombinasi ini mendukung kesehatan tulang, menyediakan probiotik untuk kesehatan usus, dan menawarkan sumber protein dan lemak sehat yang baik.
Baca juga: 7 Sayuran Penurun Tekanan Darah, Penderita Hipertensi Harus Coba Brokoli hingga Wortel!
6. Kacang arab dan jus lemon
Vitamin C dalam jus lemon meningkatkan penyerapan zat besi non-heme dari buncis.
Kombinasi ini membantu mencegah anemia, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menyediakan serat dan protein untuk kesehatan pencernaan.
7. Salmon dan kangkung
Lemak sehat dalam salmon meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin K dari kangkung.
Kombinasi ini mendukung kesehatan jantung, kesehatan tulang, dan menyediakan asam lemak omega-3, yang mengurangi peradangan dan mendukung fungsi otak.
8. Oatmeal dan jus jeruk
Vitamin C dalam jus jeruk meningkatkan penyerapan zat besi non-heme dari oatmeal.
Kombinasi ini mendukung kadar energi, kesehatan jantung, dan menyediakan sumber serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Oatmeal dan jus jeruk merupakan kombinasi sarapan yang lezat.
Baca juga: 7 Camilan yang Bisa Dikonsumsi Saat Diet Penurunan Berat Badan, Mulai Oatmeal hingga Sup
9. Alpukat dan tomat
Lemak sehat dalam alpukat meningkatkan penyerapan likopen dan karotenoid lain dari tomat.
Jika digabungkan, keduanya menyediakan antioksidan untuk kesehatan jantung, mendukung kesehatan kulit, dan menawarkan lemak sehat untuk kesehatan secara keseluruhan.
Nikmati keduanya dengan roti gandum utuh.
10. Bawang putih dan ikan
Senyawa dalam bawang putih meningkatkan bioavailabilitas asam lemak omega-3 dari ikan.
Kombinasi ini mendukung kesehatan jantung, mengurangi peradangan, dan memberikan sifat antimikroba yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kombinasi makanan ini membantu memastikan bahwa tubuh Anda dapat sepenuhnya memanfaatkan nutrisi yang ada dalam setiap makanan, sehingga meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
